Klusklaarder Justin

Rotterdammer. Horecaondernemer. Curaçaoënaar.

 

Justin Niessen is horecaondernemer in Rotterdam, hij heeft ‘zijn’ stad de afgelopen paar jaar sterk zien ontwikkelen: “Rotterdam is een ontzettend dynamische en innovatieve stad, er is veel ruimte voor ondernemerschap. Er wordt hier keihard gewerkt, want er is ook veel concurrentie. Bij Restaurant Just onderscheiden wij ons door onze eigen stijl geïnspireerd op mijn Curaçaose achtergrond. Op hoog niveau proberen wij het warme Curaçaose gevoel naar Rotterdam te brengen. De twee plekken waar ik mij thuis voel.

“Om te groeien moet je je open durven stellen naar andere mensen”

Ik heb van kleins af aan al een passie voor eten gehad. Na mijn opleiding heb ik een sprong in het diepe gewaagd door te gaan ondernemen. Horecaondernemer zijn is een super sociaal vak, dat vind ik een van de meest uitdagende maar ook mooie kanten van mijn werk. Je moet jezelf ook durven open stellen, er zijn veel mensen om je heen waar je van kunt leren. Ik denk dat het moment dat je je daar bewust van wordt je hele grote stappen kunt gaan zetten!”

DSC01629 kopie 2.jpg